Nötköttsrullad
Ingredienser för 4 portioner:
Fyllda lövbiffsrullader
- Nötköttssida 520 g
- Senap 4 msk
- Mejram 4 g
- Bacon 200 g
- Lök 200 g
- Inlagda gurkor 200 g
- Salt 6 g
- Peppar 2 g
Potatismos
- Potatis 270 g
- Salt 1 tesked
- Smör 15 g
- Mjölk 10 ml
Rödkål
- Rödkål 230 g
- Salt 1,5 tsk
- Peppar en nypa
- Socker 1 tsk
- Vinäger 2 msk
- Smör 25 g
Tillagning:
Fyllda lövbiffsrullader
- Dela köttet i 2 delar, lägg dem på en skärbräda, täck med plastfolie (för att minska stänk av köttsaften) och banka ut mycket tunt med en köttklubba.
- Skär baconet i tunna strimlor, löken i halvmånar och gurkan i halva skivor. Lägg ingredienserna till fyllningen i en skål, tillsätt senap och kryddor och blanda. Placera den färdiga fyllningen i mitten av varje köttbit, vik sidorna inåt och rulla ihop rulladen ganska tätt. Lägg den sedan på aluminiumfolie, rulla ihop den och vik ihop ändarna som en karamell.
- Lägg i en ugnsform, ställ in den på gallret i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Potatismos
- Skär potatisen i 2x2 cm stora tärningar, lägg dem i en ugnsform, häll över varmt vatten och salta.
- Täck med aluminiumfolie, ställ in på en platt plåt i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
- Häll av vattnet efter tillagningen och tillsätt smör och mjölk. Täck över formen igen i några minuter så att smöret smälter och mosa sedan potatisen med en potatisstöt till en slät puré.
Rödkål
- Lägg den hackade kålen i en ugnsfast form, tillsätt varmt vatten och kryddor och täck med lock eller aluminiumfolie. Ställ in på en platt plåt i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
- När meddelandet visas, häll av överflödigt vatten och tillsätt smör, socker och ättika. Blanda ihop allt och fortsätt tillaga enligt anvisningarna (utan lock).
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!