Сиыр етінен орама

75 min
All in 1

Басып шығару

4 сыбағаға арналған ингредиенттер:

Зраздар

Сиыр сүбесі 520 г
Қыша 4 ас қасық
Майоран 4 г
Бекон 200 г
Бас пияз 200 г
Тұздалған қияр 200 г
Тұз 6 г
Бұрыш 2 г

Картоп езбесі

Картоп 270 г
Тұз 1 шай қасық
Сары май 15 г
Сүт 10 мл

Қызыл қырыққабат

Қызыл қырыққабат 230 г
Тұз 1,5 шай қасық
Бұрыш бір шымшым
Қант 1 шай қасық
Сірке суы 2 ас қасық
Сары май 25 г

Дайындау:

Зраздар

Етті 2 бөлікке бөліңіз, турау тақтасына қойыңыз, тағамдық үлдірмен жабыңыз (шашырамауы үшін) және аспаздық балғамен өте жұқа етіп ұрғылаңыз.
Беконды жұқа жолақтарға, пиязды жартылай сақиналарға, ал қиярды бойлық тілімдерге кесіңіз. Ингредиенттерді ыдысқа салыңыз, қыша мен дәмдеуіштерді қосыңыз, содан кейін араластырыңыз. Дайындалған салманы еттің әрбір бөлігінің ортасына салыңыз, шеттерін ішіне қарай бүгіп, тығыз етіп ораңыз. Содан кейін ораманы алюминий фольгаға салып, ұштарын кәмпит тәрізді бұрап бекітіңіз.
Қалыпқа салыңыз, тұмшапештегі торға қойыңыз және дисплейдегі нұсқаулық бойынша пісіріңіз.

Картоп езбесі

Картопты 2х2 см текшелерге кесіңіз, кәстрөлге салыңыз, ыстық су құйып, тұздаңыз.

Бетін фольгамен жауып, тұмшапештегі жалпақ пісіру табағына қойыңыз да, дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз.

Піскеннен кейін суын төгіп тастаңыз, сары май мен сүт қосыңыз. Май еруі үшін ыдыстың бетін қайтадан фольгамен бірнеше минутқа жауып қойыңыз, содан кейін картопты біртекті езбеге айналғанша езіңіз.

Қызыл қырыққабат

Туралған қырыққабатты ыстыққа төзімді қалыпқа салыңыз, дәмдеуіштері бар ыстық су құйыңыз, содан кейін қақпақпен немесе фольгамен жабыңыз. Тұмшапештегі жалпақ пісіру табағына қойып, дисплейдегі нұсқаулық бойынша пісіріңіз.
Белгі берілген кезде артық суды төгіп тастаңыз, сары май, қант және сірке суын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және нұсқаулыққа сәйкес (қақпақсыз) пісіруді жалғастырыңыз.