Goveja rulada
Sestavine za 4 porcije:
Zrazi
- Goveji file 520 g
- Gorčica 4 žlice
- Majaron 4 g
- Slanina 200 g
- Čebula 200 g
- Vložene kumare 200 g
- Sol 6 g
- Poper 2 g
Pire krompir
- Krompir 270 g
- Sol 1 čajna žlička
- Maslo 15 g
- Mleko 10 ml
Rdeče zelje
- Rdeče zelje 230 g
- Sol 1,5 čajne žličke
- Poper ščepec
- Sladkor 1 čajna žlička
- Kis 2 žlici
- Maslo 25 g
Priprava:
Zrazi
- Meso razdelite na 2 dela, položite na desko, pokrijte s prozorno folijo (to bo preprečilo brizganje mesa) in zelo tanko tolčite s kladivom za meso.
- Slanino narežite na tanke trakove, čebulo na polmesece, kumare pa na polkruške. Sestavine dajte v skledo, dodajte gorčico in začimbe ter premešajte. Pripravljen nadev položite na sredino vsakega kosa mesa, stranice prepognite navznoter in rulado precej tesno zvijte. Nato ga položite na aluminijasto folijo in ga prav tako zvijte, tako da konce zavijete kot sladkarije.
- Postavite v pekač, postavite v pečico na rešetko in pecite po navodilih na zaslonu.
Pire krompir
- Krompir narežite na kocke velikosti 2x2 cm, jih dajte v lonec, prelijte z vročo vodo in solite.
- Pokrijte z aluminijasto folijo, postavite v pečico na raven pekač in pecite po navodilih na zaslonu.
- Po peki odcedite vodo, dodajte maslo in mleko. Lonec ponovno pokrijte za nekaj minut, da se maslo stopi, nato pa krompir pretlačite, da postane gladek.
Rdeče zelje
- Sesekljano zelje dajte v ognjevarno posodo, dodajte vročo vodo in začimbe ter pokrijte s pokrovko ali aluminijasto folijo. Postavite v pečico na raven pekač in pecite po navodilih na zaslonu.
- Ko vas to pozove, odcedite odvečno vodo, dodajte maslo, sladkor in kis. Vse skupaj zmešajte in nadaljujte s peko po navodilih (brez pokrova).
Kako ocenjujete ta recept? Delite svoje mnenje!
Hvala za vaše mnenje!
Hvala za vaše mnenje in dober tek!