Zubereitung:
Speck mit Kartoffeln
- Den Speck auf ein mit Backpapier ausgelegtes flaches Backblech legen, dabei die Scheiben überlappend anordnen (vorzugsweise in der Mitte), und die Kartoffeln an den Seiten verteilen. Eine Scheibe sollte die nächste bedecken, aber nicht vollständig – dadurch erhält der Speck zwei Texturen: eine gebratene und eine weiche, zarte. Speck und Kartoffeln mit Pfeffer und Salz würzen.
- In den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
- In einer Schüssel die Sahne mit gehackter Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die vorbereiteten Kartoffeln und Speckstücke auf einen Teller geben und die Sahne darüber gießen.
Karamellisierter Rosenkohl
- Den geputzten Rosenkohl in eine ofenfeste Form geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Wasser darüber gießen und das Gericht abdecken. Die Speise auf einem Rost in den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
- Wenn die Meldung erscheint, den Deckel abnehmen, das Wasser ausgießen, den Rosenkohl mit Honig und Öl beträufeln und weiter backen.
Empfehlung des Küchenchefs:
Durch das gleichzeitige Backen nehmen die Kartoffeln den Geschmack des Fettes auf, das aus dem Speck austritt.
Gebackener Speck mit Kartoffeln
