Préparation:
Bacon avec pommes de terre
- Déposez le bacon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en le faisant se chevaucher (de préférence au milieu), et répartissez les pommes de terre sur les côtés. Une tranche doit recouvrir la précédente, mais pas complètement – cela donnera au bacon deux textures : l’une brûlée, l’autre douce et tendre. Assaisonnez le bacon et les pommes de terre avec du poivre et du sel.
- Placez au four et faites cuire selon les instructions affichées.
- Dans un bol, mélangez la crème avec le persil haché, assaisonnez de sel et de poivre.
- Déposez les pommes de terre préparées et les morceaux de bacon sur une assiette et versez la crème dessus.
Choux de Bruxelles caramélisés
- Déposez les choux de Bruxelles nettoyés dans un plat allant au four. Assaisonnez de sel et de poivre, versez de l'eau et couvrez le plat. Déposez-les sur une grille de cuisson dans le four et faites-les cuire selon les instructions affichées.
- Lorsque le message apparaît, retirez le couvercle, videz l'eau, arrosez les choux de Bruxelles de miel et d'huile et poursuivez la cuisson.
Suggestion du chef:
En les cuisant au four en même temps, les pommes de terre absorberont la saveur de la graisse qui fondra du bacon.
Rôti de porc et pommes de terre
