Valmistus:
Pekonia perunoiden kanssa
- Aseta pekoniviipaleet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille päällekkäin (mieluiten keskelle ja ripottele perunat reunoille). Yhden viipaleen tulisi peittää toinen, mutta ei kokonaan – tämä antaa pekonille kaksi rakennetta: toinen on palanut, toinen pehmeä ja murea. Mausta pekoni ja perunat suolalla ja pippurilla.
- Laita uunipelti uuniin ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
- Sekoita kulhossa kerma silputun persiljan kanssa, mausta suolalla ja pippurilla.
- Laita valmistetut perunat ja pekonipalat lautaselle ja kaada kerma niiden päälle.
Karamellisoidut ruusukaalit
- Laita puhdistetut ruusukaalit uuninkestävään vuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla, kaada päälle vesi ja peitä astia kannella. Aseta uuniin ritilälle ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
- Kun viesti tulee näkyviin, poista kansi, kaada vesi pois, valuta ruusukaalien päälle hunajaa ja öljyä ja jatka paistamista.
Kokin ehdotus:
Paistamalla perunat samaan aikaan ne imevät itseensä pekonista irtoavan rasvan maun.
Sianpaistia perunoiden kera
