Hausgemachter Käsekuchen mit Milchpulver
Zutaten:
Mürbeteig für den Boden
- Weizenmehl 3,5 Tassen
- Eier 6 Stück (4 Eigelb, 2 ganze Eier)
- Zucker 9 Esslöffel
- Vanillezucker 1 Stück
- Backpulver 2 Teelöffel
- Margarine 1 Würfel
Käsemasse
- Frischkäse aus dem Eimer 2 kg
- Eier 11 Stück
- Vanillezucker 2 Stück
- Zucker 5 Esslöffel für die Käsemasse
- Zucker 1 Tasse für das Eiweiß
- Saft einer halben Zitrone
- Vanillepudding 3 Stück
Zusätzlich für die Masse
- Milchpulver 2 Tassen
- Milch 2 Tassen
- Öl 2 ¾ Tassen
Zubereitung:
Mürbeteig für den Boden
- Alle Zutaten zu einer glatten Masse verkneten. Falls der Teig den Händen klebt, etwas Mehl hinzugeben.
- Die vorbereitete Mischung auf ein Backblech geben, in den Ofen schieben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen. Dann abkühlen lassen.
Käsemasse
- Das Eigelb vom Eiweiß trennen.
- Das Eiweiß separat mit einem Glas Zucker steif schlagen und kurz beiseite stellen.
- Die restlichen Zutaten vermischen.
Zusätzlich für die Masse
- Zur Käsemasse 2 Tassen Milchpulver, 2 ¾ Tassen Öl und 2 Tassen Milch hinzugeben.
- Das geschlagene Eiweiß nach und nach in die vorbereitete Masse geben. Die Käsemischung auf den abgekühlten Boden gießen, den Boden in den Ofen schieben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
- Nach dem Backen den Käsekuchen an den Rändern des Backblechs abtrennen – dadurch sinkt er gleichmäßig ab.
- Bei leicht geöffneter Ofentür etwa 1 Stunde im Ofen und anschließend im Kühlschrank abkühlen lassen.
Wie bewerten Sie dieses Rezept? Teilen Sie Ihre Meinung!
Vielen Dank für Ihr Feedback!
Vielen Dank für Ihr Feedback und guten Appetit!