Kotitekoinen juustokakku
Ainesosat:
Murotaikina pohjalle
- Vehnäjauhoja 3,5 kuppia
- Muna 6 kpl (4 munankeltuaista, 2 kokonaista munaa)
- Sokeri 9 rkl
- Vaniljasokeri 1 kpl
- Leivinjauhe 2 tl
- Margariini 1 kuutio
Juustomassa
- Raejuusto (ämpäri) 2 kg
- Muna 11 kpl
- Vaniljasokeri 2 kpl
- Sokeria 5 rkl juustomassaan
- Sokeri 1 kuppi valkuaisiin
- Sitruunapuolikkaan mehu
- Vaniljavanukas 3 kpl.
Massan lisäksi
- Maitojauhe 2 kuppia
- Maito 2 kuppia
- Öljy 2 ¾ kuppia
Valmistus:
Murotaikina pohjalle
- Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi. Jos taikina tarttuu käsiisi, lisää hieman jauhoja.
- Kaada valmis seos leivinpellille, laita uuniin ja paista näytön ohjeiden mukaisesti. Anna sitten jäähtyä.
Juustomassa
- Erottele keltuaiset valkuaisista.
- Vatkaa valkuaiset erikseen lasillisen sokeria kanssa kovaksi vaahdoksi ja anna hetken vetäytyä.
- Sekoita loput ainekset.
Massan lisäksi
- Lisää juustomassaan 2 kupillista maitojauhetta, 2 ¾ kupillista öljyä ja 2 kupillista maitoa.
- Lisää vatkatut valkuaiset valmiiseen massaan erissä. Kaada juustoseos jäähtyneelle pohjalle, laita uuniin ja paista näytön ohjeiden mukaan.
- Paiston jälkeen leikkaa juustokakku leivinpellin reunojen ympäriltä - tämä auttaa sitä laskeutumaan tasaisesti.
- Anna olla uunissa luukku hieman raollaan noin tunnin ja jäähdytä sitten jääkaapissa.
Miten arvioit tämän reseptin? Jaa mielipiteesi!
Kiitos palautteestasi!
Kiitos palautteestasi ja hyvää ruokahalua!