Tarta de queso casera con leche en polvo
Ingredientes:
Masa quebrada para la base
- Harina de trigo 3,5 tazas
- Huevos 6 uds. (4 yemas de huevo, 2 huevos enteros)
- Azúcar 9 cucharadas
- Azúcar de vainilla 1 ud.
- Levadura en polvo 2 cucharaditas
- Margarina 1 cubo
Masa de queso
- Queso cottage en tarrina 2 kg
- Huevos 11 uds.
- Azúcar de vainilla 2 ud.
- Azúcar 5 cucharadas para la masa de queso
- Azúcar 1 taza para las claras de huevo
- Zumo de medio limón
- Pudín de vainilla 3 uds.
Además, para la masa
- Leche en polvo 2 tazas
- Leche 2 tazas
- Aceite 2 ¾ tazas
Preparación:
Masa quebrada para la base
- Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si la masa se pega a las manos, añade un poco de harina.
- Coloca la mezcla preparada en una bandeja para hornear, introdúcela en el horno y hornea siguiendo las instrucciones que aparecen en la pantalla. Luego, déjalo enfriar.
Masa de queso
- Separa las yemas de las claras.
- Por separado, bate las claras de huevo con un vaso de azúcar hasta que estén a punto de nieve y resérvalas un momento.
- Mezcla el resto de los ingredientes.
Además, para la masa
- Añade 2 tazas de leche en polvo, 2 ¾ tazas de aceite y 2 tazas de leche a la masa de queso.
- Añade las claras batidas a la masa preparada en varias tandas. Vierte la mezcla de queso sobre la base enfriada, introdúcela en el horno y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
- Después de hornear, recorta el pastel de queso por los bordes de la bandeja para hornear; esto ayudará a que se asiente de manera uniforme.
- Déjalo en el horno con la puerta ligeramente entreabierta durante aproximadamente 1 hora y luego enfríalo en la nevera.
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