Hjemmelaget ostekake
Ingredienser:
Mørdeig til bunnen
- Hvetemel 3,5 kopper
- Egg 6 stk. (4 eggeplommer , 2 hele egg)
- Sukker 9 spiseskjeer
- Vaniljesukker 1 stk.
- Bakepulver 2 teskjeer
- Margarin 1 terning
Ostemasse
- Cottage cheese fra bøtte 2 kg
- Egg 11 stk.
- Vaniljesukker 2 stk.
- Sukker 5 spiseskjeer til ostemassen
- Sukker 1 kopp til eggehviter
- Saften av en halv sitron
- Vaniljepudding 3 stk.
I tillegg til massen
- Melkepulver 2 kopper
- Melk 2 kopper
- Olje 2 ¾ kopper
Tilberedning:
Mørdeig til bunnen
- Kna alle ingrediensene til en jevn masse. Hvis deigen klistrer seg til hendene, tilsett litt mel.
- Legg den ferdige blandingen på en stekeplate, sett den i ovnen og stek i henhold til instruksjonene på displayet. La deretter avkjøles.
Ostemasse
- Skill eggeplommene fra hvitene.
- Pisk eggehvitene med et glass sukker stive, og sett dem til side et øyeblikk.
- Bland resten av ingrediensene.
I tillegg til massen
- Tilsett 2 kopper melkepulver, 2 ¾ kopper olje og 2 kopper melk til ostemassen.
- Tilsett de piskede eggehvitene til den ferdigpiskede massen i omganger. Hell osteblandingen over den avkjølte bunnen, sett i ovnen og stek i henhold til instruksjonene på displayet.
- Skjær av ostekaken rundt kantene på stekeplaten etter steking – dette vil hjelpe den med å falle jevnt.
- La den stå i ovnen med døren litt på gløtt i omtrent 1 time, og avkjøl deretter i kjøleskapet.
Hvordan vurderer du denne oppskriften? Del din mening!
Takk for tilbakemeldingen!
Takk for tilbakemeldingen, og vel bekomme!