Домашний чизкейк с сухим молоком
Ингредиенты:
Песочное тесто для основы
- Пшеничная мука 3,5 стакана
- Яйца 6 шт. (4 яичных желтка, 2 целых яйца)
- Сахар 9 столовых ложек
- Ванильный сахар 1 шт.
- Разрыхлитель 2 чайные ложки
- Маргарин 1 пачка
Сырная масса
- Творог из ведра 2 кг
- Яйца 11 шт.
- Ванильный сахар 2 шт.
- Сахар 5 столовых ложек для сырной массы
- Сахар 1 стакан для яичных белков
- Сок половины лимона
- Ванильный пудинг 3 шт.
Дополнительно в массу
- Сухое молоко 2 стакана
- Молоко 2 стакана
- Масло 2 ¾ стакана
Приготовление:
Песочное тесто для основы
- Вымесите все ингредиенты до получения однородной массы. Если тесто прилипает к рукам, добавьте немного муки.
- Выложите приготовленную смесь на противень, поместите в духовку и выпекайте согласно инструкции на дисплее. Затем дайте остыть.
Сырная масса
Отделите желтки от белков.
Отдельно взбейте яичные белки со стаканом сахара до образования устойчивой пены и отставьте на некоторое время.
Смешайте остальные ингредиенты.
Дополнительно в массу
- Добавьте к сырной массе 2 стакана сухого молока, 2 ¾ стакана масла и 2 стакана молока.
- Добавьте взбитые яичные белки в приготовленную массу порциями. Вылейте сырную смесь на остывшую основу, поставьте в духовку и выпекайте согласно инструкции на дисплее.
- После выпечки обрежьте края чизкейка по контуру противня - это поможет ему равномерно опуститься.
Оставьте в духовке с приоткрытой дверцей примерно на 1 час, затем охладите в холодильнике.
Как вы оцениваете этот рецепт? Поделитесь мнением!
Спасибо за ваш отзыв!
Спасибо за ваш отзыв и приятного аппетита!