Hemlagad cheesecake med mjölkpulver
Ingredienser:
Mördeg till botten
- Vetemjöl 3,5 koppar
- Ägg 6 st. (4 äggulor, 2 hela ägg)
- Socker 9 msk
- Vaniljsocker 1 st.
- Bakpulver 2 tesked
- Margarin 1 tärning
Ostmassa
- Keso från hink 2 kg
- Ägg 11 st.
- Vaniljsocker 2 st.
- Socker 5 msk till ostmassan
- Socker 1 kopp för äggvitor
- Saften av en halv citron
- Vaniljpudding 3 st.
Ytterligare ingredienser till massan
- Mjölkpulver 2 koppar
- Mjölk 2 koppar
- Olja 2 ¾ koppar
Tillagning:
Mördeg till botten
- Knåda alla ingredienser tills det blir en slät massa. Tillsätt lite mjöl om degen klibbar fast på händerna.
- Lägg den färdiga blandningen på en bakplåt, sätt in i ugnen och grädda enligt anvisningarna på skärmen. Låt den sedan svalna.
Ostmassa
- Separera äggulorna från äggvitorna.
- Vispa äggvitorna separat med 2,5 dl socker till styva toppar och ställ åt sidan en stund.
- Mixa resten av ingredienserna.
Ytterligare ingredienser till massan
- Tillsätt 5 dl mjölkpulver, 7 dl olja och 5 dl mjölk till ostmassan.
- Tillsätt de vispade äggvitorna i omgångar till den färdiga massan. Häll ostmassan på den avsvalnade botten, sätt in i ugnen och grädda enligt anvisningarna på skärmen.
- Skär av ostkakan runt kanterna på bakplåten efter gräddningen för att säkerställa att den sjunker jämnt.
- Låt den stå i ugnen med luckan på glänt i cirka 1 timme och ställ sedan in den i kylen.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!