Pollo con Pimiento
Zutaten für 4 Portionen:
Hähnchen
- Knoblauch 3 Zehen
- Ganzes Hähnchen 1 Stück ca. 2 kg
- Rosmarin 1 Zweig
- Olivenöl 5 Esslöffel
- Kräuter der Provence 1 Teelöffel
- Gemahlenes süßes Paprikapulver 1 Teelöffel
- Getrockneter Thymian 1 Teelöffel
- Salz 1 Teelöffel
- Pfeffer ¼ Teelöffel
Gemüse
- Zwiebel 2 Stück
- Rote Paprika 1 Stück
- Gelbe Paprika 1 Stück
- Grüne Paprika 1 Stück
- Zichorie 1 Stück
- Olivenöl 4 Esslöffel
- Rosmarin 1 Zweig
Reis
- Reis 200 g
- Wasser 400 ml
- Salz Prise
- Butter 2 Esslöffel
Zubereitung:
Hähnchen
- Das Hähnchen mit geschältem Knoblauch und Rosmarin füllen.
- Olivenöl, Paprikapulver, Salz, provenzalische Kräuter und Pfeffer vermischen und die Außenseite des Hähnchens damit einreiben.
- Fas Fleisch mit der Brustseite nach unten in eine ofenfeste Form legen.
- Auf einem Rost in den Ofen schieben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
Gemüse
- Zwiebel und Chicorée in 4 Stücke schneiden. Die Paprika putzen, die Kerne entfernen und in breite Streifen schneiden.
- Das gesamte Gemüse auf einem flachen Backblech verteilen, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und es mit Olivenöl beträufeln.
- In den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
Reis
- Den Reis in eine ofenfeste Form geben, heißes Wasser darübergießen, Salz und Butter hinzufügen und abdecken.
- Auf einem tiefen Backblech in den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
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