Poulet aux poivrons rôtis
Ingrédients pour 4 portions :
Poulet
- Ail 3 gousses
- Poulet entier 1 pièce / environ 2 kg
- Romarin 1 brin
- Huile d'olive 5 cuillères à soupe
- Herbes de Provence 1 cuillère à café
- Paprika doux en poudre 1 cuillère à café
- Thym séché 1 cuillère à café
- Sel 1 cuillère à café
- Poivre ¼ cuillère à café
Légumes
- Oignon 2 pièce
- Poivron rouge 1 pièce
- Poivron jaune 1 pièce
- Poivron vert 1 pièce
- Chicorée 1 pièce
- Huile d'olive 4 cuillères à soupe
- Romarin 1 brin
Riz
- Riz 200 g
- Eau 400 ml
- Sel pincée
- Beurre 2 cuillères à soupe
Préparation:
Poulet
- Farcissez le poulet avec de l'ail pelé et du romarin.
- Mélangez l'huile d'olive, le paprika, le sel, les herbes de Provence et le poivre, puis frottez-en l'extérieur du poulet.
- Déposez la viande dans un plat allant au four, blanc vers le bas.
- Placez-les sur une grille de cuisson dans le four et faites-les cuire selon les instructions affichées.
Légumes
- Coupez l'oignon et la chicorée en 4 morceaux. Nettoyez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en larges lanières.
- Étalez tous les légumes sur une plaque de cuisson, assaisonnez de sel, de poivre et de romarin, et arrosez d'huile d'olive.
- Placez au four et faites cuire selon les instructions affichées.
Riz
- Versez le riz dans un plat allant au four, ajoutez de l'eau chaude, du sel et du beurre, puis couvrez.
- Déposez-les sur une lèchefrite et faites-les cuire au four selon les instructions affichées.
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