Schaschlik auf asiatische Art
Zutaten für 4 Portionen:
Schaschlik
- Schweinenacken 580 g
- Salz 1,5 Teelöffel
- Pfeffer 1 Teelöffel
- Petersilienblätter 4 g
- Süßes Paprikapulver 1,5 Teelöffel
- Scharfes Paprikapulver ¼ Teelöffel
- Sojasauce 120 ml
- Ingwer 55 g
- Zwiebel 65 g
- Knoblauch 12 g
Bulgur
- Bulgur 200 g
- Wasser 400 ml
- Salz Prise
Gegrilltes Gemüse
- Paprika 80 g
- Tomaten 90 g
- Zwiebel 30 g
- Rote Zwiebel 30 g
- Zucchini 30 g
- Aubergine 30 g
- Öl 3 Esslöffel
- Salz Prise
- Pfeffer Prise
Zubereitung:
Schaschlik
- Das Fleisch in 3x3 cm große Würfel schneiden und anschließend in Gewürzen und Sojasauce marinieren. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und mit dem Fleisch vermischen. Eine Stunde beiseite stellen.
- Nach dieser Zeit das Fleisch auf die Schaschlikspieße stecken. In eine Auflaufform geben und die restliche Marinade darüber gießen.
- Auf einem Rost in den Ofen schieben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
Bulgur
- Die Grütze mit heißem Wasser übergießen und Salz hinzugeben.
- Die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie abdecken, auf einem tiefen Backblech in den Ofen stellen und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
Gegrilltes Gemüse
- Das Gemüse in 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese abwechselnd auf einem flachen Backblech verteilen. Würzen, mit Öl beträufeln, in den Ofen schieben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
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