Chachlik à l'asiatique
Ingrédients pour 4 portions :
Brochette
- Échine de porc 580 g
- Sel 1,5 cuillères à café
- Poivre 1 cuillère à café
- Feuilles de persil 4 g
- Paprika doux 1,5 cuillères à café
- Piment fort ¼ cuillère à café
- Sauce soja 120 ml
- Gingembre 55 g
- Oignon 65 g
- Ail 12 g
Boulgour
- Boulgour 200 g
- Eau 400 ml
- Sel pincée
Légumes grillés
- Poivrons 80 g
- Tomates 90 g
- Oignon 30 g
- Oignon rouge 30 g
- Courgettes 30 g
- Aubergine 30 g
- Huile 3 cuillères à soupe
- Sel pincée
- Poivre pincée
Préparation:
Brochette
- Cut the meat into 3x3 cm cubes and then marinate it in spices and soy sauce. Hachez finement l'oignon, l'ail et le gingembre et mélangez-les à la viande. Laisser reposer pendant une heure.
- Après ce temps, percez-le avec une brochette. Déposez-les dans un plat allant au four et versez le reste de la marinade.
- Placez-les sur une grille de cuisson dans le four et faites-les cuire selon les instructions affichées.
Boulgour
- Versez de l'eau chaude sur le Boulgour et ajoutez du sel.
- Couvrez le plat d'un couvercle ou de papier aluminium, le placez au four sur une lèchefrite et faites cuire selon les instructions affichées.
Légumes grillés
- Coupez les légumes en tranches de 1 cm d'épaisseur et disposez-les en alternance sur une plaque à pâtisserie. Assaisonnez, arrosez d'huile, placez au four et faites cuire selon les instructions affichées.
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