Asiatisk shashlik (Grillspett)
Ingredienser för 4 portioner:
Grillspett
- Fläskhals 580 g
- Salt 1,5 tsk
- Peppar 1 tesked
- Persiljeblad 4 g
- Söt paprika 1,5 tsk
- Het peppar ¼ tesked
- Sojasås 120 ml
- Ingefära 55 g
- Lök 65 g
- Vitlök 12 g
Bulgur
- Bulgur 200 g
- Vatten 400 ml
- Salt en nypa
Grillade grönsaker
- Paprika 80 g
- Tomat 90 g
- Lök 30 g
- Rödlök 30 g
- Zucchini 30 g
- Aubergine 30 g
- Olja 3 msk
- Salt en nypa
- Peppar en nypa
Tillagning:
Grillspett
- Skär köttet i 3x3 cm stora tärningar och marinera det sedan med kryddor och sojasås. Finhacka lök, vitlök och ingefära och blanda med köttet. Låt det vila i en timme.
- Trä sedan det på spetten. Lägg i en ugnsform och häll över resterande marinad.
- Ställ in den på gallret i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Bulgur
- Häll varmt vatten över grynet och salta.
- Täck formen med lock eller aluminiumfolie, ställ in på en djup plåt i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Grillade grönsaker
- Skär grönsakerna i 1 cm tjocka skivor och lägg dem växelvis på en platt ugnsplåt. Krydda, ringla över olja, sätt in i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!