Shashlik in Aziatische stijl
Ingrediënten voor 4 porties:
Shish kebab
- Varkensnek 580 g
- Zout 1,5 theelepels
- Peper 1 theelepel
- Peterselieblaadjes 4 g
- Zoete paprika 1,5 theelepels
- Hete peper ¼ theelepel
- Sojasaus 120 ml
- Gember 55 g
- Ui 65 g
- Knoflook 12 g
Bulgur
- Bulgur 200 g
- Water 400 ml
- Zout snufje
Gegrilde groenten
- Paprika's 80 g
- Tomaat 90 g
- Ui 30 g
- Rode ui 30 g
- Courgette 30 g
- Aubergine 30 g
- Olie 3 eetlepels
- Zout snufje
- Peper snufje
Bereiding:
Shish kebab
- Snijd het vlees in blokjes van 3x3 cm en marineer het vervolgens in kruiden en sojasaus. Hak de ui, knoflook en gember fijn en meng dit met het vlees. Laat het een uur rusten.
- Prik er na deze tijd met een spiesje doorheen. Plaats in een ovenschaal en giet de resterende marinade eroverheen.
- Plaats het product op een rooster in de oven en bak het volgens de aanwijzingen op het display.
Bulgur
- Giet heet water over de gort en voeg zout toe.
- Dek de schaal af met een deksel of aluminiumfolie, plaats deze op een diepe bakplaat in de oven en bak volgens de aanwijzingen op het display.
Gegrilde groenten
- Snijd de groenten in plakken van 1 cm dik en schik ze afwisselend op een platte bakplaat. Breng op smaak, besprenkel met olie, plaats in de oven en bak volgens de aanwijzingen op het display.
Hoe beoordeel je dit recept? Deel je mening!
Bedankt voor je feedback!
Bedankt voor je feedback en eet smakelijk!