Shashlik al estilo asiático (brochetas)
Ingredientes para 4 raciones:
Brocheta
- Cuello de cerdo 580 g
- Sal 1,5 cucharaditas
- Pimienta 1 cucharadita
- Hojas de perejil 4 g
- Pimentón dulce 1,5 cucharaditas
- Pimentón picante ¼ cucharadita
- Salsa de soja 120 ml
- Jengibre 55 g
- Cebolla 65 g
- Ajo 12 g
Bulgur
- Bulgur 200 g
- Agua 400 ml
- Sal una pizca
Verduras a la parrilla
- Pimientos 80 g
- Tomate 90 g
- Cebolla 30 g
- Cebolla roja 30 g
- Calabacín 30 g
- Berenjena 30 g
- Aceite 3 cucharadas
- Sal una pizca
- Pimienta una pizca
Preparación:
Brocheta
- Corta la carne en cubos de 3x3 cm y luego marínala con especias y salsa de soja. Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre y mézclalos con la carne. Déjalo reposar durante una hora.
- Después de este tiempo, ensarta la carne en pinchos para formar brochetas. Colócala en una fuente para hornear y vierte el resto del adobo.
- Colócala en el horno sobre una rejilla y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
Bulgur
- Vierte agua caliente sobre el bulgur y añade sal.
- Cubre el recipiente con una tapa o papel de aluminio, colócalo en el horno sobre una bandeja de horno profunda y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
Verduras a la parrilla
- Corta las verduras en rodajas de 1 cm de grosor y colócalas alternadamente en una bandeja de horno plana. Sazona, rocía con aceite, coloca en el horno y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
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