Espetada à asiática
Ingredientes para 4 porções:
Espetada
- Pescoço de porco 580 g
- Sal 1,5 colheres de chá
- Pimenta 1 colher de chá
- Folhas de salsa 4 g
- Páprica doce 1,5 colheres de chá
- Pimenta malagueta ¼ colher de chá
- Molho de soja 120 ml
- Gengibre 55 g
- Cebola 65 g
- Alho 12 g
Bulgur
- Bulgur 200 g
- Água 400 ml
- Sal pitada
Legumes grelhados
- Pimentões 80 g
- Tomate 90 g
- Cebola 30 g
- Cebola roxa 30 g
- Abobrinha 30 g
- Beringela 30 g
- Óleo 3 colheres de sopa
- Sal pitada
- Pimenta pitada
Preparação:
Espetada
- Corte a carne em cubos de 3x3 cm e depois marine-a em especiarias e molho de soja. Pique finamente a cebola, o alho e o gengibre e misture com a carne. Deixe de lado por uma hora.
- Após esse tempo, fure-o com um espeto. Coloque em uma assadeira e despeje o restante da marinada.
- Coloque no forno sobre uma grelha e asse de acordo com as instruções no visor.
Bulgur
- Despeje água quente sobre os grãos e adicione sal.
- Cubra o prato com uma tampa ou papel alumínio, coloque-o no forno em uma assadeira funda e asse de acordo com as instruções na tela do forno.
Legumes grelhados
- Corte os legumes em fatias de 1 cm de espessura e disponha-as alternadamente numa assadeira plana. Tempere, regue com azeite, coloque no forno e asse de acordo com as instruções na tela.
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