Tagesmenü: mit Fisch

Zutaten für 2 Portionen:

Den gehackten Spinat und zerbröselten Feta-Käse in eine Schüssel geben. Mehl, Ei, gehackte Tomaten, abgetropften Thunfisch, Käse, Parmesan, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzugeben.
Mit einer Gabel oder der Hand gründlich vermengen, bis eine dicke, klebrige Masse entsteht und die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Eine Portion der Masse in der Größe von 1 Esslöffel aufnehmen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Kleine Frikadellen formen und diese mit der Hand oder einem Löffel leicht flach drücken.
Auf einem flachen Backblech in den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.

Den Lachs und das Gemüse in große Würfel (ca. 3x3 cm) schneiden, mit allen Gewürzen, gehacktem Knoblauch, Sojasauce und Sesamsauce würzen.
Den Lachs und das Gemüse in eine ofenfeste Form geben.
Den Reis in eine separate Schüssel geben, 250 ml heißes Wasser darüber gießen und 1 Teelöffel Salz hinzugeben.
Beide Gerichte auf einem tiefen Backblech in den Ofen stellen und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.

Eine dünne Schicht Dosentomaten auf den Boden einer ofenfesten Form geben, mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen.
Den Lachs, Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden.
Eine Schicht aus Lachs, Zucchini und Auberginen auslegen. Mit Mozzarella bestreuen.
Folgende Schritte wiederholen: Tomaten hinzufügen, würzen. Die Scheiben anrichten und mit Mozzarella bestreuen. Die nachfolgenden Schichten werden auf die gleiche Weise angeordnet.
Alles mit Parmesan bestreuen.
Auf einem Rost in den Ofen schieben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.