Zander mit Tapenade
Zutaten für 1 Portion:
- Zanderfilet 100 g
- Schwarze Oliven 30 g
- Knoblauch 5 g
- Zucchini 80 g
- Salz 2 g
- Wasser 10 ml
- Pfeffer ⅓ Teelöffel
- Öl 1 Teelöffel
Zubereitung:
- Den Zander mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Zucchini in dünne, lange Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tapenade wie folgt zubereiten: Oliven mit Knoblauch und Wasser pürieren, bis eine glatte Masse entsteht, dann würzen.
- Die Zucchinischeiben auf ein Backblech legen, den Fisch mit der Hautseite nach oben darauflegen, die Tapenade darüber verteilen, in den Ofen schieben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
Wie bewerten Sie dieses Rezept? Teilen Sie Ihre Meinung!
Vielen Dank für Ihr Feedback!
Vielen Dank für Ihr Feedback und guten Appetit!