Lucio con tapenade
Ingredientes para 1 ración:
- Filete de lucioperca 100 g
- Aceitunas negras 30 g
- Ajo 5 g
- Calabacín 80 g
- Sal 2 g
- Agua 10 ml
- Pimienta ⅓ cucharadita
- Aceite 1 cucharadita
Preparación:
- Sazona la lucioperca con sal y pimienta.
- Corta el calabacín en rodajas finas y largas, sazona con sal y pimienta.
- Prepara la tapenade: licúa las aceitunas con ajo y agua hasta obtener una mezcla homogénea y luego sazona.
- Coloca las rodajas de calabacín en una bandeja para hornear, coloca el pescado encima con la piel hacia arriba, extiende la tapenade por encima, introduce en el horno y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
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