Sandre à la tapenade
Ingrédients pour 1 portion :
- Filet de sandre 100 g
- Olives noires 30 g
- Ail 5 g
- Courgettes 80 g
- Sel 2 g
- Eau 10 ml
- Poivre ⅓ cuillère à café
- Huile 1 cuillère à café
Préparation:
- Assaisonnez le sandre avec du sel et du poivre.
- Coupez les courgettes en fines tranches allongées, assaisonnez de sel et de poivre.
- Préparez la tapenade : mixer les olives avec l'ail et l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis assaisonner.
- Déposez les tranches de courgettes sur une plaque de cuisson, placez le poisson par-dessus, côté peau vers le haut, étalez la tapenade sur le dessus, enfournez et faites cuire selon les instructions affichées.
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