Lúcio-perca com tapenade
Ingredientes para 1 porção:
- Filé de lúcio-perca 100 g
- Azeitonas pretas 30 g
- Alho 5 g
- Abobrinha 80 g
- Sal 2 g
- Água 10 ml
- Pimenta ⅓ colher de chá
- Óleo 1 colher de chá
Preparação:
- Tempere o lúcio-perca com sal e pimenta.
- Corte a abobrinha em fatias finas e compridas, tempere com sal e pimenta.
- Prepare a tapenade: bata as azeitonas com o alho e a água até obter um creme homogêneo e tempere a gosto.
- Coloque as fatias de abobrinha em uma assadeira, disponha o peixe por cima com a pele virada para cima, espalhe a tapenade por cima, leve ao forno e asse de acordo com as instruções da embalagem.
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