Merengues / piruletas de merengue de colores
Ingredientes:
- Claras de huevo 4 uds.
- Sal una pizca
- Azúcar fino para repostería 240 g
Preparación:
- Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.
- Añade el azúcar y una pizca de sal y continúa batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Coloca la mezcla batida en una manga pastelera y extiéndela sobre el papel de horno utilizando una boquilla de roseta. Las porciones de la mezcla deben tener el tamaño de una nuez. Opcionalmente, puedes dar forma de piruletas a los merengues.
- Coloca un palito de madera sobre el papel vegetal y exprime la mezcla en un chorro fino, dándole la forma de una piruleta redonda, de manera que la punta del palito quede cubierta con el merengue.
- También puedes dividir la masa de merengue en 2 o 3 partes, añadir unas gotas de colorante alimentario a cada una y apretarlas alternativamente; de esta forma, las piruletas tendrán dos o tres colores.
- Puedes espolvorear la parte superior de la piruleta con frutos secos picados, almendras, arándanos secos o pasas.
- Introduce en el horno y hornea siguiendo las instrucciones que aparecen en la pantalla. Puedes hornear merengues incluso en varios niveles al mismo tiempo.
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