Marenkitikkarit
Ainesosat:
- Munanvalkuaiset 4 kpl
- Suola ripaus
- Hienoa leivontasokeria 240 g
Valmistus:
- Vatkaa kananmunanvalkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää sokeri ja ripaus suolaa ja jatka vatkaamista, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Laita vatkattu seos pursotinpussiin ja purista se leivinpaperille ruusukkeenkärjellä. Seoksen osien tulisi olla saksanpähkinän kokoisia. Voit halutessasi muotoilla marengeista tikkareita.
- Aseta puutikku leivinpaperille ja purista seosta ohuena nauhana pyöreän tikkarin muotoon – niin, että tikun kärki peittyy marenkiin.
- Voit myös jakaa marenkimassan 2-3 osaan, lisätä jokaiseen muutaman tipan elintarvikeväriä ja puristaa niitä vuorotellen - näin tikkareista tulee kahden tai kolmen värisiä.
- Voit ripotella tikkarin päälle rouhittuja pähkinöitä, manteleita, kuivattuja karpaloita tai rusinoita.
- Aseta uuniin ja paista näytön ohjeiden mukaisesti. Voit paistaa marengeja jopa useammalla tasolla samanaikaisesti.
Miten arvioit tämän reseptin? Jaa mielipiteesi!
Kiitos palautteestasi!
Kiitos palautteestasi ja hyvää ruokahalua!