Meringe/barvne lizike iz meringe
Sestavine:
- Beljaki 4 kosi
- Sol ščepec
- Fini sladkor za peko 240 g
Priprava:
- Beljake stepemo, da postanejo puhasti.
- Dodajte sladkor in ščepec soli ter nadaljujte z mešanjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
- Stepeno zmes dajte v slaščičarsko vrečko in jo s pomočjo rozete iztisnite na peki papir. Porcije mešanice naj bodo velikosti oreha. Po želji lahko meringue oblikujete v lizike.
- Na peki papir položite leseno palčko in zmes s tankim curkom stisnite, da dobite obliko okroglega lizika – tako da je konica palčke prekrita z meringue.
- Maso za meringue lahko razdelite tudi na 2-3 dele, vsakemu dodate nekaj kapljic jedilnega barvila in jih izmenično stiskate – tako bodo lizike dveh ali treh barv.
- Vrh lizike lahko potresete s sesekljanimi oreščki, mandlji, suhimi brusnicami ali rozinami.
- Postavite v pečico in pecite po navodilih na zaslonu. Meringe lahko pečete celo na več ravneh hkrati.
Kako ocenjujete ta recept? Delite svoje mnenje!
Hvala za vaše mnenje!
Hvala za vaše mnenje in dober tek!