Tortilla de canela con manzana
Ingredientes para 4 raciones:
Masa
- Yogur natural 100 g
- Huevos 4 uds.
- Harina de espelta 70 g
- Azúcar 2 cucharadas
- Levadura en polvo 1 cucharadita
Mezcla de canela
- Canela 2 cucharaditas
- Azúcar 2 cucharaditas
- Mantequilla (blanda) 2 cucharaditas
- Masa preparada 2 cucharadas
Cobertura
- Manzanas 2 uds.
Preparación:
- Casca los huevos en un tazón, añade el azúcar y bate suavemente, luego añade el yogur, la harina y el polvo para hornear. Mezcla todo bien. Vierte la masa resultante en un plato engrasado con mantequilla (reserva solo 2 cucharadas de la mezcla).
- En un recipiente aparte, mezcla dos cucharadas de masa con dos cucharaditas de mantequilla ablandada, canela y azúcar. Con una cuchara, extiende la mezcla de huevo formando una espiral.
- Pela las manzanas, córtalas en trozos y colócalas encima. Coloca la bandeja en el horno y hornea siguiendo las instrucciones que aparecen en la pantalla.
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