Omelette à la cannelle et aux pommes
Ingrédients pour 4 portions :
Pâte
- Yaourt nature 100 g
- Œufs 4 pièces
- Farine d'épeautre 70 g
- Sucre 2 cuillères à soupe
- Poudre à lever 1 cuillère à café
Masse de cannelle
- Cannelle 2 cuillères à café
- Sucre 2 cuillères à café
- Beurre (mou) 2 cuillères à café
- Pâte prête à l'emploi 2 cuillères à soupe
Dessus
- Pommes 2 pièces
Préparation:
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et battez délicatement, puis ajoutez le yaourt, la farine et la poudre à lever. Mélangez soigneusement le tout. Versez la pâte obtenue dans un plat beurré (réservez seulement 2 cuillères à soupe du mélange).
- Dans un bol séparé, mélanger deux cuillères à soupe de pâte avec deux cuillères à café de beurre ramolli, de cannelle et de sucre. Déposez à la cuillère sur le mélange d'œufs en formant une spirale.
- Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et placez-les sur le dessus. Placez le plat au four et faites cuire selon les instructions affichées.
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