Meksikolaiset lihapullat
Ainekset 4 annokseen:
Lihapullat
- Jauhelihaa sian- ja naudanlihaa 680 g
- Suola 7 g
- Pippuri 2,5 g
- Muna 1 kpl
- Korppujauhot 32 g
- Valkosipuli 4 kynttä
- Sipuli 100 g
- Pilkottuja tomaatteja 240 g / 1 tölkki
- Mausteseos (korianteri, oregano, kuivattu valkosipuli, savupaprika) 1,5 tl
Vihannekset
- Persiljanjuuri 140 g
- Purjo 30 g
- Maissi 70 g
- Paprikat 100 g
- Punaiset pavut 130 g
- Porkkanat 120 g
- Oliiviöljy 2 rkl
- Suola ripaus
- Pippuri ripaus
Viljat sipulilla
- Bulgur 200 g
- Vesi 400 ml
- Suola ripaus
- Voita 30 g
- Sipuli 1 pieni pala
Valmistus:
Nuket
- Mausta jauheliha suolalla, mausteseoksella ja pippurilla, lisää muna, hienonnettu puolet sipulista, korppujauhot ja puolet valkosipulista. Sekoita kaikki tasaiseksi massaksi. Muotoile lihapullia.
- Hiljaa sipulin ja valkosipulin toinen puoli ja paista niitä öljyssä. Lisää hetken kuluttua säilyketomaatit ja yrtit. Hauduta useita minuutteja.
- Kaada kastike uuninkestävään vuokaan ja aseta lihapullat sen päälle. Aseta uuniin ritilälle ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
Vihannekset
- Leikkaa vihannekset suikaleiksi, lisää maissi ja pavut, mausta ja pirskottele oliiviöljyllä. Aseta matalaan astiaan tai kattilan kannelle.
- Aseta uuniin tasaiselle uunipellille ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
Viljat sipulilla
- Laita puuro kattilaan kuuman veden, voin, paistetun sipulin ja ripauksen suolaa kanssa.
- Peitä alumiinifoliolla, aseta uuniin tasaiselle uunipellille ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
Miten arvioit tämän reseptin? Jaa mielipiteesi!
Kiitos palautteestasi!
Kiitos palautteestasi ja hyvää ruokahalua!