Mexikanska köttbullar
Ingredienser för 4 portioner:
Pulpety (polska köttbullar)
- Fläsk- och nötfärs 680 g
- Salt 7 g
- Peppar 2,5 g
- Ägg 1 st.
- Ströbröd 32 g
- Vitlök 4 klyftor
- Lök 100 g
- Hackade tomater 240 g / 1 burk
- Kryddblandning (koriander, oregano, torkad vitlök, rökt paprika) 1,5 tsk
Grönsaker
- Persiljerot 140 g
- Purjolök 30 g
- Majs 70 g
- Paprika 100 g
- Röda bönor 130 g
- Morötter 120 g
- Olivolja 2 msk
- Salt en nypa
- Peppar en nypa
Gryn med lök
- Bulgur 200 g
- Vatten 400 ml
- Salt en nypa
- Smör 30 g
- Lök 1 liten bit
Tillagning:
Pulpety (polska köttbullar)
- Krydda köttfärsen med salt, kryddblandning och peppar och tillsätt ägget, den hackade halvan av löken, ströbröd och halvan av vitlöken. Blanda allt till en slät massa. Forma köttbullarna.
- Tärna den andra halvan av löken och vitlöken och fräs i olja. Tillsätt tomaterna på burk och örterna efter en stund. Låt sjuda i flera minuter.
- Häll såsen i en ugnsfast form och lägg köttbullarna i den. Ställ in den på gallret i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Grönsaker
- Skär grönsakerna i strimlor, tillsätt majs och bönor, krydda och ringla över olivolja. Lägg i en låg ugnsform eller på locket till den.
- Placera i ugnen på en platt plåt och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Gryn med lök
- Lägg grynet i en ugnsform med varmt vatten, smör, fräst lök och en nypa salt.
- Täck med aluminiumfolie, ställ in på en platt plåt i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!