Мексиканські фрикадельки
Інгредієнти на 4 порції:
Фрикадельки
- Фарш зі свинини та яловичини 680 г
- Сіль 7 г
- Перець 2,5 г
- Яйця 1 шт.
- Панірувальні сухарі 32 г
- Часник 4 зубчики
- Цибуля 100 г
- Нарізані помідори 240 г / 1 банка
- Суміш спецій (кінза, орегано, сушений часник, копчена паприка) 1,5 чайні ложки
Овочі
- Корінь петрушки 140 г
- Цибуля-порей 30 г
- Кукурудза 70 г
- Перці 100 г
- Червона квасоля 130 г
- Морква 120 г
- Оливкова олія 2 столові ложки
- Сіль дрібка
- Перець дрібка
Крупа з цибулею
- Булгур 200 г
- Вода 400 мл
- Сіль дрібка
- Вершкове масло 30 г
- Цибуля 1 невелика головка
Приготування:
Фрикадельки
- Приправте фарш сіллю, сумішшю спецій та перцем, додайте яйце, подрібнену половину цибулини, панірувальні сухарі та половину часнику. Все перемішайте до однорідної маси. Сформуйте фрикадельки.
- Наріжте кубиками іншу половину цибулі та часнику та обсмажте на олії, через кілька хвилин додайте консервовані помідори та зелень. Тушкуйте протягом кількох хвилин.
Перелийте соус у жаростійку форму, викладіть на нього котлети. Поставте в духовку на решітку та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.
Овочі
Овочі наріжте соломкою, додайте кукурудзу та квасолю, приправте та збризніть оливковою олією, викладіть у неглибоку форму або на кришку від форми.
- Помістіть у духовку на плоске деко та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.
Крупа з цибулею
- Покладіть крупу в посуд із гарячою водою, вершковим маслом, обсмаженою цибулею та дрібкою солі.
- Накрийте алюмінієвою фольгою, поставте в духовку на плоске деко та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.
Як ви оцінюєте цей рецепт? Поділіться своєю думкою!
Дякуємо за ваш відгук!
Дякуємо за ваш відгук і смачного!