Préparation:
Poulet
- Mixez les olives dénoyautées, les câpres, les anchois, l'ail, l'huile d'olive et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incisez les filets de poulet pour former des poches. Saupoudrez les poches d'un peu de poivre et recouvrez l'intérieur de tapenade. Disposez environ 4 à 5 tranches de bacon sur une planche, en les faisant se chevaucher, et enroulez-les autour du filet de poulet. Répétez la même étape pour chaque poche.
- Versez l'huile d'olive dans un plat allant au four et parsemez le fond de quelques feuilles de romarin frais. Disposez ensuite les poches de poulet, parsemez de romarin et de tranches d'ail hachées.
- Déposez sur une plaque de cuisson, enfournez et faites cuire selon les instructions affichées.
Tortilla de patatas au chorizo et fromage
- Coupez les pommes de terre cuites et le chorizo en tranches.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et du poivre et mélangez bien. Ajoutez ensuite les olives, le fromage de brebis et le persil aux œufs.
- Graissez le plat à four avec du beurre. Disposez-y en alternance des tranches de pommes de terre et de chorizo. Versez le mélange d'œufs dessus.
- Déposez dans une lèchefrite et faites cuire selon les instructions affichées.
Tomates cuites au four
- Arrosez légèrement le plat à four d'huile d'olive et disposez-y les tomates cerises en grappes. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.
- Placez au four et faites cuire selon les instructions affichées.
Suggestion du chef:
En raison du court laps de temps entre chaque étape, préparez toutes les étapes avant de commencer la cuisson.
Filets de poulet cuits au four
