Запеченные куриные грудки
Ингредиенты на 4 порции:
Курица
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Свежий розмарин 40 г
- Филе куриной грудки 2 шт. / 600г
- Чеснок 4 зубчика
- Ломтики копченого бекона 300 г
- Черный перец щепотка
- Соль щепотка
- Тапенада:
- Анчоусы 3 филе
- Зелёные оливки 40 г
- Чеснок ½ зубчика
- Каперсы 2 чайные ложки
- Оливковое масло 5 мл
- Черный перец щепотка
Тортилья де пататас с чоризо и сыром
- Вареный картофель 0,5 кг
- Овечий сыр 100 г
- Черные оливки 50 г
- Колбаса чоризо 100 г
- Яйца 6 шт.
- Сливочное масло 1 чайная ложка
- Зелень петрушки 1 пучок
- Соль ½ чайной ложки
- Черный перец ¼ чайной ложки
Запеченные помидоры
- Помидоры черри цвета малины 600 г / 6 веточек
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Соль щепотка
- Перец щепотка
Приготовление:
Курица
- Измельчите в блендере оливки без косточек, каперсы, анчоусы, чеснок, оливковое масло и перец до однородной массы.
- Надрежьте куриные грудки, чтобы получились кармашки. Посыпьте кармашки небольшим количеством перца и покройте внутреннюю часть тапенадой. Выложите на разделочную доску примерно 4-5 ломтиков бекона, укладывая их внахлест, и оберните ими куриную грудку. Повторите то же самое с каждым кармашком.
- Налейте оливковое масло в неглубокую жаропрочную форму и посыпьте дно свежими листьями розмарина. Затем разложите куриные кармашки, посыпьте сверху розмарином и измельченным чесноком.
Поместите на плоский противень в духовку и выпекайте согласно инструкции на дисплее.
Тортилья де пататас с чоризо и сыром
Нарежьте вареный картофель и чоризо ломтиками.
Разбейте яйца в миску, добавьте соль и перец и тщательно перемешайте. Затем добавьте к яйцам оливки, овечий сыр и петрушку.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите на него ломтики картофеля и чоризо, чередуя их. Полейте их яичной смесью.
Поместите в глубокий противень и выпекайте в духовке согласно инструкции на дисплее.
Запеченные помидоры
- Слегка сбрызните форму для запекания оливковым маслом и разложите на ней помидоры черри группами. Сбрызните сверху оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
- Поместите в духовку и выпекайте согласно инструкции на дисплее.
Совет шеф-повара:
Из-за коротких промежутков времени между этапами, подготовьте все этапы до начала выпечки.Как вы оцениваете этот рецепт? Поделитесь мнением!
Спасибо за ваш отзыв!
Спасибо за ваш отзыв и приятного аппетита!