Bereiding:
Kip
- Mix de ontpitte olijven, kappertjes, ansjovis, knoflook, olijfolie en peper tot een gladde massa.
- Snijd inkepingen in de kipfilets om zakjes te maken. Bestrooi de zakjes met een beetje peper en besmeer de binnenkant met tapenade. Leg ongeveer 4-5 plakjes spek op een snijplank, laat ze elkaar overlappen en wikkel ze om de kipfilet. Herhaal deze stap voor elk zakje.
- Giet olijfolie in een lage ovenschaal en bestrooi de bodem met wat verse rozemarijnblaadjes. Schik vervolgens de kipfiletpakketjes, bestrooi ze met rozemarijn en plakjes gehakte knoflook.
- Plaats op een platte bakplaat in de oven en bak volgens de aanwijzingen op het display.
Tortilla de patatas met chorizo en kaas
- Snijd de gekookte aardappelen en chorizo in plakjes.
- Breek de eieren in een kom, voeg zout en peper toe en meng alles goed door elkaar. Voeg vervolgens olijven, schapenkaas en peterselie toe aan de eieren.
- Vet de ovenschaal in met boter. Leg er afwisselend plakjes aardappel en chorizo op. Giet het eimengsel eroverheen.
- Plaats in een diepe bakvorm in de oven en bak volgens de aanwijzingen op het display.
Gebakken tomaten
- Besprenkel de ovenschaal droog met olijfolie en schik de cherrytomaten er in trosjes in. Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Plaats in de oven en bak volgens de aanwijzingen op het display.
Suggestie van de chef:
Omdat er weinig tijd is tussen de verschillende stappen, is het belangrijk om alle stappen voor te bereiden voordat je begint met bakken.
Gebakken kipfilets
