Magret d’oie
Ingrédients:
- Double filet d'oie 650 g
- Sel 1 cuillère à café
- Poivre ⅓ cuillère à café
- Marjolaine 2 cuillères à café
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe
- Eau 150 ml
- Piment de la Jamaïque 10 pièces
- Feuilles de laurier 3 pièces
- Choucroute 300 g
- Nouvelles mini pommes de terre 260 g / 6 pièces
Préparation:
- Assaisonnez le filet d'oie avec du sel, du poivre, de la marjolaine et un filet d'huile d'olive.
- Essorez la choucroute pour en extraire l'excédent d'eau et hachez-la.
- Disposez la choucroute, le piment de la Jamaïque et les feuilles de laurier sur le pourtour d'un plat allant au four. Placez la viande au centre.
- Coupez les pommes de terre en deux, assaisonnez-les de sel, de poivre, de marjolaine et d'huile d'olive, puis disposez-les sur la choucroute.
- Placez au four et faites cuire selon les instructions affichées.
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