Pain d'épices
Ingrédients pour 12 pièces :
- Farine de blé 2 tasses
- Miel 2 cuillère à soupe
- Sucre ¾ tasse
- Bicarbonate de soude 1,5 cuillère à café
- Épices pour pain d'épice ½ paquet
- Beurre 1 cuillère à soupe
- Œufs 1 pour la pâte + 1 pour dorer
- Lait chaud ⅓ tasse
Préparation:
- Ajoutez le miel chaud à la farine tamisée et hachez le tout au couteau. Ajoutez ensuite le sucre, le bicarbonate de soude, les épices à pain d'épice, le beurre fondu et l'œuf, en remuant constamment. Enfin, ajoutez le lait tiède cuillère par cuillère jusqu'à obtenir une pâte de la consistance de la pâte à modeler. Vous n'utiliserez peut-être pas tout le lait.
- Pétrissez la pâte, placez-la sur une surface farinée, étalez-la sur une épaisseur de 1 cm, découpez les formes à l'aide d'un emporte-pièce et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus avec de l'œuf battu.
- Placez au four et faites cuire selon les instructions affichées.
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