Cassoulet
Hozzávalók 10 adaghoz:
- Száraz fehérbab 500 g
- Paradicsompüré 4 evőkanál
- Hagyma 300 g
- Fokhagyma 7 gerezd
- Babérlevél 4 db.
- Szegfűbors 3 db.
- Csípős kolbász 220 g
- Füstölt szalonna 70 g
- Só 3 teáskanál
- Bors 1 teáskanál
- Édes paprika 3 teáskanál
- Csípős paprika 1 teáskanál
- Olaj 100 ml
- Nyers sertéssonka vagy tarja 900 g
- Szárított kakukkfű 1 teáskanál
- Víz 1,2 liter
Elkészítés:
- Áztasd be a babot meleg vízbe, és tedd félre 3 órára. Ezután forraljuk fel a babérlevéllel és a szegfűborssal együtt.
- A húst vágjuk 3x3 cm-es kockákra, adjuk hozzá az összes fűszert, öntsük le olajjal és keverjük össze. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, majd add a húshoz. A szalonnát és a kolbászt vágjuk kisebb darabokra, és ezeket is keverjük össze a hússal.
- Egy sütőben használható lábasba vagy egy mélyebb, sütőben is használható tálba tedd a bab felét, a húst a maradék hozzávalókkal, majd a bab másik felét.
- Keverd össze a bablevest a koncentrátummal, és öntsd a tartályba úgy, hogy az ételt ellepje a folyadék. Lehet, hogy a teljes felöntőlé nem fér bele. Sütés közben adjuk hozzá, ami megmaradt.
- Fedd le, tedd a sütőbe, és süsd meg a kijelzőn megjelenő utasítások szerint.
Hogyan értékeli ezt a receptet? Ossza meg véleményét!
Köszönjük a véleményét!
Köszönjük a véleményét, jó étvágyat kívánunk!