Elkészítés:
Csirke
- Keverjük össze az összes fűszert. Locsold meg a húst olívaolajjal, és dörzsöld be jól a fűszerekkel – a bőr alatti részeket is beleértve.
- Helyezze egy alacsony tálba, tegye be a sütőbe, és süsse meg a kijelzőn megjelenő utasítások szerint.
Sült zöldségek
- A meghámozott zöldségeket egy lapos tepsire helyezzük, ízesítjük, és meglocsoljuk olívaolajjal.
- Helyezd be a sütőbe, és süsd meg a kijelzőn megjelenő utasítások szerint.
Manoush – za'atar kenyér
- Keverjük össze a lisztet, a sót, az élesztőt, a cukrot, egy evőkanál olívaolajat, a vizet és a joghurtot. Gyúrjuk a tésztát kézzel körülbelül 10 percig, amíg sima nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a joghurtot és a vizet. Ha a tészta túl nedves, szórjuk meg liszttel; ha túl száraz, adjunk hozzá egy kevés vizet.
- A gyúrt tésztát olívaolajjal kikent tálba tesszük, és meleg helyen kb. 1 órán át kelesztjük. Egy tálban keverd össze a za'atart az olívaolajjal.
- A megkelt tésztát 4 részre osztjuk. Formázz mindegyik darabból kb. 4-6 mm vastag és 12 cm átmérőjű süteményt. Kend meg a közepét za'atarral kevert olívaolajjal.
- Helyezd a palacsintákat egy mély tepsire, tedd be a sütőbe, és süsd meg a kijelzőn megjelenő utasítások szerint.
A séf ajánlása:
Először a za'atar kenyértésztát készítsd el, és tedd félre kelni.
Ropogós Za'atar-csirke
