Bereiding:
Kip
- Meng alle specerijen. Besprenkel het vlees met olijfolie en wrijf het goed in met de kruiden – ook onder de huid.
- Plaats in een lage schaal, plaats deze in de oven en bak volgens de aanwijzingen op het display.
Gebakken groenten
- Leg de geschilde groenten op een platte bakplaat, breng op smaak en besprenkel met olijfolie.
- Plaats in de oven en bak volgens de aanwijzingen op het display.
Manoush – za'atarbrood
- Meng bloem, zout, gist, suiker, een eetlepel olijfolie, water en yoghurt. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten met de hand tot het glad is. Voeg geleidelijk water en yoghurt toe. Als het deeg te nat is, bestrooi het dan met bloem; als het te droog is, voeg dan een beetje water toe.
- Doe het geknede deeg in een met olijfolie ingevette kom en laat het ongeveer een uur op een warme plek rijzen. Meng in een kom de za'atar met de olijfolie.
- Verdeel het gerezen deeg in 4 porties. Vorm van elk stuk een cakeje van ongeveer 4-6 mm dik en ongeveer 12 cm in diameter. Bestrijk het midden met olijfolie vermengd met za'atar.
- Leg de pannenkoeken op een diepe bakplaat, plaats deze in de oven en bak ze volgens de aanwijzingen op het display.
Suggestie van de chef:
Bereid eerst het za'atarbrooddeeg en laat het rijzen.
Krokante kip met za'atar
