Заатар қытырлақ тауық еті
4 сыбағаға арналған ингредиенттер:
Тауық
- Тауықтың төрттен бір бөліктері 4 дана / 1 кг
- Ащы паприка 2 шай қасық
- Заатар 2 шай қасық
- Зире 1 шай қасық
- Зәйтүн майы 6 ас қасық
- Тұз 1 шай қасық
- Жаңа тартылған қара бұрыш ½ шай қасық
- Тәтті паприка 1 шай қасық
Тұмшапеште пісірілген көкөністер
- Сәбіз 2 дана / 400 г
- Ақжелкен 4 дана / 250 г
- Пияз 4 дана / 250 г
- Сарымсақ 6 тісше
- Зәйтүн майы 5 ас қасық
- Заатар 1 шай қасық
- Тұз ½ шай қасық
- Жаңа тартылған қара бұрыш бір шымшым
Мануш - заатар қосылған нан
- Бидай ұны 420 г
- Тұз 1 шай қасық
- Жас ашытқы 15 г
- Су немесе сүт (жылы) ½ стақан
- Қант 1 шай қасық
- Табиғи йогурт 4 толық ас қасық
- Зәйтүн майы 1 ас қасық
- Бетіне жағу үшін:
- Заатар 2 ас қасық
- Зәйтүн майы 4 ас қасық
Дайындау:
Тауық
- Барлық дәмдеуіштерді араластырыңыз. Етке зәйтүн майын жағып, дәмдеуіштер қоспасын етке, соның ішінде терінің астына да жақсылап сіңіре ысқылаңыз.
- Таяз қалыпқа салып, тұмшапешке қойыңыз және дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз.
Тұмшапеште пісірілген көкөністер
Тазартылған көкөністерді жалпақ пісіру табағына салып, дәмдеуіштер себіңіз және зәйтүн майын құйыңыз.
- Тұмшапешке қойып, дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз.
Мануш - заатар қосылған нан
- Ұн, тұз, ашытқы, қант, бір ас қасық зәйтүн майы, су және йогуртты араластырыңыз. Қамыр біркелкі массаға айналғанша шамамен 10 минуттай қолмен илеңіз. Су мен йогуртты біртіндеп қосыңыз. Егер қамыр тым жабысқақ болса, аздап ұн себіңіз; ал тым қатты болса — аздап су құйыңыз.
- Иленген қамырды зәйтүн майы жағылған ыдысқа салып, көтерілуі үшін жылы жерде шамамен 1 сағатқа қалдырыңыз. Тостағанда заатарды зәйтүн майымен араластырыңыз.
- Көтерілген қамырды 4 бөлікке бөліңіз. Әр бөліктен қалыңдығы шамамен 4-6 мм және диаметрі шамамен 12 см болатын жайпақ нан жасаңыз. Ортасына заатар араласқан зәйтүн майын жағыңыз.
- Жайпақ нандарды терең пісіру табағына салып, тұмшапешке қойыңыз және дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз.
Аспаздың ұсынысы:
Алдымен заатар қосылған нан қамырын дайындап, көтерілуі үшін бетін жауып қойыңыз.Бұл рецептті қалай бағалайсыз? Пікіріңізбен бөлісіңіз!
Пікіріңізге рақмет!
Пікіріңізге рақмет, асыңыз дәмді болсын!