Saslik
Hozzávalók 4 adaghoz:
Saslik
- Csirkemellfilé 850 g
- Natúr joghurt 200 g
- Citrom 1 db.
- Fokhagyma 3 gerezd
- Za'atar 2 teáskanál
- Olívaolaj 4 evőkanál
- Édes paprika 1 teáskanál
Szamosza gombócok
- Töltelék:
- Főtt burgonya 2 db.
- Hagyma 1 nagy darab
- Fokhagyma 1 gerezd
- Zöldborsó ½ kis konzerv
- Koriandermag 1 teáskanál
- Kardamommag 2 db.
- Vaj 1 evőkanál
- Őrölt római kömény 1 evőkanál
- Csípős paprika ½ lapos teáskanál
- Kurkuma ½ púpozott teáskanál
- Curry ½ lapos teáskanál
- Cayenne bors csipetnyi
- Apróra vágott petrezselyem 1 teáskanál
- Olívaolaj 1,5 evőkanál
- Bors ¼ teáskanál
- Só ½ teáskanál
- Za'atar ½ evőkanál
- Sütemény
- Búzaliszt 1 csésze
- Olaj 3 evőkanál
- Só egy nagy csipet
- Víz ( meleg) ½ csésze
- Tojás 1 db. (a felkenéshez)
Sült paprika
- Édes hosszúkás paprika 400 g
- Olívaolaj 3 evőkanál
- Só csipetnyi
- Bors csipetnyi
- Fokhagyma 2 gerezd
- Rozmaring 1 szál
Elkészítés:
Saslik
- Vágjuk a filéket körülbelül 3x3 cm-es kockákra. Keverjük össze a pác összes hozzávalójával, és tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe.
- Fűzd fel a húst fa nyársakra.
- Helyezd egy sütőlapra, tedd a sütőbe egy rácsra, és süsd meg a kijelzőn megjelenő utasítások szerint.
Szamosza gombócok
- Készítse el a tölteléket: a kardamomot, a koriandert és a köménymagot egy csipet sóval őrölje meg egy mozsárban. A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát pedig felaprítjuk.
- Ezután adjuk hozzá a meghámozott, apró kockákra vágott burgonyát. Adjunk hozzá curryt, cayenne borsot, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Adjuk hozzá a vajat és a zöldborsót, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
- Készítsd el a tésztát: szitáld a lisztet egy tálba, add hozzá a sót és az olajat. Mindent kézzel összekeverünk, és fokozatosan hozzáadjuk a vizet. Gyúrjuk néhány percig, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk. Fedjük le, és tegyük félre fél órára.
- Ezután nyújtsd ki a tésztát, és vágd kb. 10x10 cm-es négyzetekre. Hajtsd be átlósan a négyzeteket, és ragaszd össze szorosan az egyik oldalukat – ez egyfajta tasakot fog létrehozni. Helyezd be a tölteléket, és ragaszd be a másik oldalt.
- A gombócokat sütőpapírral bélelt mély tepsire helyezzük, megkenjük felvert tojással, betesszük a sütőbe, és a kijelzőn látható utasítások szerint megsüssük.
Sült paprika
- Béleljünk ki egy lapos tepsit sütőpapírral, és locsoljuk meg vékonyan olívaolajjal, majd helyezzük rá a megtisztított és félbevágott paprikákat.
- Ezután locsoljuk meg olívaolajjal, ízesítsük sóval, borssal , apróra vágott fokhagymával és rozmaringgal.
- Helyezd be a sütőbe, és süsd meg a kijelzőn megjelenő utasítások szerint.
Hogyan értékeli ezt a receptet? Ossza meg véleményét!
Köszönjük a véleményét!
Köszönjük a véleményét, jó étvágyat kívánunk!