Töltött káposzta
Hozzávalók 10 adaghoz:
Holishkes
- Sovány darált bárányhús 1 kg
- Főtt hosszú szemű rizs 600 g
- Szárított sárgabarack 110 g
- Hagyma 2 db.
- Fokhagyma 4 gerezd
- Víz 3 evőkanál
- Káposztalevél 20 db.
- Só 2 teáskanál
- Frissen őrölt fekete bors ½ teáskanál
- Tojás 2 db.
- Édes paprika 2 teáskanál
- Friss kapor 1 kis csokor
- Sos:
- Aprított paradicsom / paradicsompüré 600 g
- Hagyma 2 db.
- Muscovado nádcukor 3 evőkanál
- Citromlé 2 evőkanál
- Vörösbor 100 ml
- Fahéj csipetnyi
- Só csipetnyi
- Frissen őrölt fekete bors egy csipetnyi
- Mazsola marék (opcionális)
Gyöngykuszkusz
- Gyöngykuszkusz 500 g
- Víz 1 liter
- Za'atar 3 teáskanál
- Só 1 teáskanál
- Bors csipetnyi
Tzimmes – sárgarépa datolyával
- Sárgarépa 1 kg
- Datolya 150 g
- Cukor 3 evőkanál
- Méz 3 evőkanál
- Mazsola 200 g
- Egész fahéj 4 db.
- Víz 200 ml
- 2 narancs reszelt héja
Elkészítés:
Holishkes
- Tedd a bárányhúst és a rizst egy tálba, adj hozzá 1 teáskanál sót, borsot és édes paprikát. Adjunk hozzá finomra vágott sárgabarackot, hagymát, kaprot és fokhagymát. A tojásokat felverjük a vízzel, és összekeverjük a húsos keverékkel.
- Távolítsd el a káposzta magházát. Forralj vizet egy nagy fazékban, és áztasd bele a káposztaleveleket néhány percig. Vedd ki az edényből, hámozd le a külső leveleket, és ismételd meg a folyamatot, amíg körülbelül 20 leveled nem lesz.
- Formázz a húskeverékből egy nagy tojás méretű oválisokat. Mindegyiket tekerjük be egy káposztalevélbe úgy, hogy a keverék teljesen befedje. Helyezd a káposztacsomagokat egy sütőálló tál aljára.
- Elkészítés: Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vastag szeletekre, majd keverjük össze a többi hozzávalóval. Öntsük a szószt az ételre.
- Fedjük le az edényt fedővel, helyezzük a sütőrácsra, és süssük a kijelzőn megjelenő utasítások szerint.
Gyöngykuszkusz
- Öntsd a kását egy sütőálló tálba, add hozzá a sót, borsot és a za'atart, majd keverd össze az egészet.
- Önts rá forró vizet, helyezd egy mély tepsibe, és süsd meg a kijelzőn megjelenő utasítások szerint.
Tzimmes – sárgarépa datolyával
- Hámozd meg a sárgarépát, vágd karikákra, és helyezd egy lapos tepsire.
- Öntsd hozzá a cukorral és mézzel elkevert vizet, majd add hozzá a mazsolát, a datolyát, a narancshéjat és a fahéjat.
- Helyezd be a sütőbe, és süsd meg a kijelzőn megjelenő utasítások szerint.
Hogyan értékeli ezt a receptet? Ossza meg véleményét!
Köszönjük a véleményét!
Köszönjük a véleményét, jó étvágyat kívánunk!