Голішкес (єврейські голубці)

Інгредієнти на 10 порцій:

Покладіть у миску баранину та рис, додайте 1 чайну ложку солі, перець та солодку паприку. Додайте дрібно нарізані абрикоси, цибулю, кріп та часник. Збийте яйця з водою та змішайте з м’ясом.
Видаліть серцевину з капусти. Закип'ятіть воду у великій каструлі та потримайте в ній листя капусти кілька хвилин. Вийміть з каструлі, зніміть зовнішні листки та повторіть процес, доки не отримаєте приблизно 20 листків.
Сформуйте з м’ясо у овали розміром з велике яйце. Загорніть кожен в один капустяний лист так, щоб начинка була повністю закрита. Викладіть капустяні пакуночки на дно жаростійкої форми.

Приготуйте соус: очистіть цибулю та наріжте її товстими скибочками, змішайте з рештою інгредієнтів. Полийте страву соусом.

Накрийте форму кришкою, поставте її в духовку на решітку та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.

Висипте крупу в жаростійку форму, додайте сіль, перець і заатар і все перемішайте.

Залийте гарячою водою, помістіть у глибоке деко та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.

Очистіть моркву, наріжте її скибочками та викладіть на плоске деко.
Влийте воду, змішану з цукром і медом, потім додайте родзинки, фініки, цедру апельсина та кору кориці.
Поставте в духовку та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.