Асқабақ наны
Ингредиенттер:
- Пісірілген асқабақ 150 г
- Табиғи йогурт 100 г
- Жоғары сұрыпты бидай ұны қамырға 550 г + себуге 50 г
- Су (жылы) 200 мл
- Зәйтүн майы 50 мл
- Қант 1 шай қасық
- Тұз 1,5 шай қасық
- Асқабақ дәндері 70 г
- Ашытқы 25 г
Дайындау:
- Пісірілген асқабақты біркелкі езбе етіп ұсақтаңыз. Су мен йогуртты қосып, біртекті консистенцияға дейін араластырыңыз.
- Ұнды ашытқы, қант, асқабақ дәндері және тұзбен бірге үлкен тостағанға немесе планетарлық миксердің тостағанына електен өткізіңіз. Ортасынан шұңқыр жасап, сұйық құрамдастарды құйыңыз.
- Қамырды илеңіз және зәйтүн майын біртіндеп қоса отырып, оны шамамен 10 минуттай илеңіз.
- Иленген қамырды тостағанға салып, майлықпен жабыңыз да, 45 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде қамырдың көлемі екі есеге ұлғаюы керек.
- Көтерілген қамырды үстел бетіне қойып, қайтадан басып домалақтаңыз. Бөлке пішініне келтіріп, ұн себіңіз де, көтеруге арналған себетке немесе тостағанға салыңыз. Бетін жауып, 20 минутқа көтерілуге қалдырыңыз.
Көтерілген нанды ұн себілген қалыпқа салып, өткір жүзбен тіліктер жасаңыз.
- Тұмшапешке қойып, дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз.
Піскеннен кейін нанды өшірілген жылы тұмшапеште 20 минутқа қалдырыңыз, содан соң шығарып, торда суытыңыз.
Бұл рецептті қалай бағалайсыз? Пікіріңізбен бөлісіңіз!
Пікіріңізге рақмет!
Пікіріңізге рақмет, асыңыз дәмді болсын!