Тыквенный хлеб
Ингредиенты:
- Запеченная тыква 150 г
- Натуральный йогурт 100 г
- Пшеничная мука высшего сорта 550 г для теста + 50 г для замешивания
- Вода (теплая) 200 мл
- Оливковое масло 50 мл
- Сахар 1 чайная ложка
- Соль 1,5 чайные ложки
- Тыквенные семечки 70 г
- Дрожжи 25 г
Приготовление:
- Измельчите запеченную тыкву в однородное пюре. Добавьте воду и йогурт и перемешайте до однородной консистенции.
- Просейте муку, дрожжи, сахар, тыквенные семечки и соль в большую миску или чашу кухонного комбайна. Сделайте углубление и добавьте жидкие ингредиенты.
- Замесите тесто и вымешивайте его около 10 минут, постепенно добавляя оливковое масло.
- Отложите хорошо вымешанное тесто для хлеба, накрыв его, на 45 минут. За это время его объем должен удвоиться.
- Выложите поднявшееся тесто на кухонный стол и снова замесите его, растягивая и раскатывая. Сформируйте буханку, посыпьте мукой и положите в миску. Накройте крышкой и оставьте подниматься на 20 минут.
Выложите поднявшийся хлеб в посыпанную мукой форму и надрежьте его острым ножом.
- Поместите в духовку и выпекайте согласно инструкции на дисплее.
После выпекания оставьте хлеб в разогретой духовке на 20 минут, затем выньте и отложите в сторону, чтобы он остыл.
Как вы оцениваете этот рецепт? Поделитесь мнением!
Спасибо за ваш отзыв!
Спасибо за ваш отзыв и приятного аппетита!