Cachaço de vaca assado lentamente
Ingredientes para 2 porções:
- Pescoço de boi 500 g / 1 unidade
- Chalotas 2 unidades
- Alho 3 unidades
- Polpa de tomate 250 g
- Vinho tinto 200 ml
- Sal pitada
- Pimenta pitada
- Azeite de oliva 3 colheres de sopa
- Farinha de trigo 2 colheres de sopa
- Folha de louro 4 unidades
- Caldo de carne 250 ml
- Pimenta-da-jamaica 4 unidades.
Preparação:
- Tempere a carne com sal e pimenta, depois passe na farinha.
- Aqueça a frigideira, adicione azeite e frite a carne por 3 minutos de cada lado. Em seguida, adicione o vinho tinto e, depois de um tempo, o caldo de carne. Cozinhe em fogo brando por mais 3 minutos.
- Coloque tudo em um refratário. Adicione legumes descascados, polpa de tomate, folhas de louro e pimenta-da-jamaica.
- Coloque no forno e asse de acordo com as instruções no visor.
Como avalia esta receita? Partilhe a sua opinião!
Obrigado pela sua opinião!
Obrigado pela sua opinião e bom apetite!