Томлена яловичина (частина шиї)
Інгредієнти на 2 порції:
- Яловича шия 500 г / 1 шт.
- Шалот 2 шт.
- Часник 3 шт.
- Подрібнені томати (у власному соку) 250 г
- Червоне вино 200 мл
- Сіль дрібка
- Перець дрібка
- Оливкова олія 3 столові ложки
- Пшеничне борошно 2 столові ложки
- Лавровий лист 4 шт.
- Яловичий бульйон 250 мл
- Перець духмяний горошком 4 шт.
Приготування:
- Приправте м'ясо сіллю та перцем, потім обваляйте в борошні.
- Розігрійте пательню, додайте оливкову олію та смажте м'ясо по 3 хвилини з кожного боку. Потім влийте червоне вино, а через кілька хвилин – яловичий бульйон. Тушкуйте ще 3 хвилини.
- Викладіть все в жаростійку форму. Додайте очищені овочі, подрібнені томати (у власному соку), лаврове листя і перець духмяний горошком.
- Поставте в духовку та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.
Як ви оцінюєте цей рецепт? Поділіться своєю думкою!
Дякуємо за ваш відгук!
Дякуємо за ваш відгук і смачного!