Говяжья шея долгого томления
Ингредиенты на 2 порции:
- Говяжья шея 500 г / 1 шт.
- Лук-шалот 2 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Томатная мякоть 250 г
- Красное вино 200 мл
- Соль щепотка
- Перец щепотка
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Лавровый лист 4 шт.
- Говяжий бульон 250 мл
- Душистый перец 4 шт.
Приготовление:
- Приправьте мясо солью и перцем, затем обваляйте в муке.
- Разогрейте сковороду, добавьте оливковое масло и обжаривайте мясо по 3 минуты с каждой стороны. Затем влейте красное вино, а через некоторое время - говяжий бульон. Варите еще 3 минуты.
- Поместите все ингредиенты в жаропрочную форму. Добавьте очищенные овощи, томатную мякоть, лавровый лист и душистый перец.
- Поместите в духовку и выпекайте согласно инструкции на дисплее.
Как вы оцениваете этот рецепт? Поделитесь мнением!
Спасибо за ваш отзыв!
Спасибо за ваш отзыв и приятного аппетита!